LES GLACES

LA FRAÎCHEUR PROVENCALE

 

 
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LA SÉLECTION DES INGRÉDIENTS

Le secret de l'authenticité des saveurs et des textures de nos glaces est le fruit de notre savoir-faire artisanal, toutes les étapes de la fabrication ont été pensées afin de laisser au produit toutes ses valeurs nutritives et gustatives.

Les ingrédients sont sélectionnés avec le plus grand soin afin de confectionner nos crèmes glacées et nos sorbets pleins fruits contiennent 45% de fruits dans les recettes afin de vous offrir la sensation de « croquer dans le fruit ».

 

LA FABRICATION

Comme l'ensemble de nos produits, les glaces sont confectionnées à la main dans notre atelier au dessus de la boutique. 

Nous avons pour mission de respecter scrupuleusement le savoir-faire transmis depuis 1954.
Notre maître glacier suit fréquemment des stages auprès de meilleurs ouvriers de France afin de perfectionner techniques et saveurs.  

Les techniques évoluent sans cesse, nous permettant d'allier authenticité et nouveautés dans vos coupes glacés. 

LA GAMME 

Du moment de détente en terrasse au rafraîchissement durant une balade en centre ville, notre maître pâtissier à imaginé pour vous des assortiments gourmands et naturels. 

Les événements festifs ou les réunions de familles sont l'occasion de déguster nos gâteaux glacés, vacherins et bacs à partager.  

Nous déclinons la glace dans tous ces formats afin de vous apporter une expérience glacée unique et recherchée.